Menù
Il menu’ del pranzo AL VOLO è un menu’ all’insegna del benessere con una proposta di piatti unici bilanciati, con ingredienti stagionali e di qualità.
Il menù varia col variare delle stagioni e si trovano piatti tradizionali rivisitati nella scelta di ingredienti come la carbonara con spaghetti al grano saraceno, o piatti dal sapore un po’ più internazionale come il pollo al curry o le poke.
Il menu’ ha una sezione dedicata a piatti vegetariani e vegani, inoltre usiamo prevalentemente cereali senza glutine per andare incontro alle esignenze di intolleranze alimentari.
MENÚ DELLA SETTIMANA
PIATTO DEL GIORNO €13,50
POLPETTE DELLA NONNA 2.0
Polpettine con macinato vegetale e proteine della canapa su lettodi salsa di pomodoro € 12,50
CREMA GINGER
Crema di carote, zenzero, granola salata artigianale, crostini speziati € 11,50
BURRITO CHIARA
Tortillas, misticanza, riso, hummus di ceci (tahina con sesamo), pomodorino confit, carota julienne, mais, mirtilli,
salsa Chiara (maionese, senape, stravecchio, tabasco, acero) € 13,50
MELANZANA FARCITA – senza glutine
Melanzana al forno farcita con hummus di ceci, feta greca, pomodorino confit, lamelle di mandorle tostate, basilico
e pane della casa senza glutine € 12,00
POLLO AL CURRY – senza glutine
Riso basmati, pollo, con salsa al curry (senza lattosio) € 12,50
SANDWICH CROQUE-MADAME
Sandwich di pane, verdurine della casa, formaggio, uovo all’occhio di bue, semi di sesamo € 11,50
AVOCADO TOAST PROTEICO – senza glutine
Pane tostato senza glutine, crema di avocado, uova, pollo alla piastra, semi vari € 13,50
AVOCADO TOAST CONFIT – senza glutine
Pane tostato senza glutine, crema di avocado alla barbabietola, feta, pomodorini confit, semi vari € 13,50
BOWL GOOD VIBES
Misticanza, fichi, ricotta, miele, noci, mirtilli secchi, crostini speziati al rosmarino € 13,50
POKE VEGETALE – vegana e senza glutine
Riso basmati e riso venere, misticanza, pomodorini confit, piselli, formaggio vegetale, lamelle di mandorle € 13,00
BOWL GRECA – vegana e senza glutine
Riso venere, feta vegetale, anguria, cetrioli, cipolla rossa, olive taggiasche, salsa tzaziki € 13,50
INSALATONA DI POLLO
Misticanza, pollo saltato, pomodorini, grana a sccaglie, crostini, salsa Chiara € 13,50
Brunch
tutti i giorni dalle 7.30 alle 14.30
Preparazioni senza glutine adatto agli intolleranti: con possibile contaminazione.
In assenza di materia prima fresca, si utilizzano prodotti surgelati.
Gli allergeni sono indicati in grassetto.
Se avete intolleranze o allergie chiedeteci senza esitazione, siamo felici di poter incontrare le vostre esigenze!
BANANA BREAD
Senza glutine & senza lattosio (vegano) 5,50
Banana bread con crema pasticcerà vegana
PORRIDGE DOLCE & SALATO
Senza glutine & senza lattosio (vegano) 6,50
DOLCE
Porridge di avena, Granola dolce con frutta secca e gocce di cioccolato fondente, frutta fresca di stagione
SALATO
Porridge di avena, gramola salata, pomodorini confit, Carote glassate al miso, semi vari,
Mandorle salate e tostate
AVOCADO TOAST
A richiesta anche pane senza glutine
SALMONE 9,00
Pane, salmone affumicato, avocado, uova
CLASSICO 8,00
Pane, avocado, uova, pomodorini confit
PANCAKE DOLCE senza glutine
Granola, banana, cannella, sciroppo d’acero (2 pz) € 6.50
PANCAKE SALATO senza glutine (pz) € 6.50
Guanciale, burro di arachidi, mirtilli
UOVA STRAPAZZATE con pane tostato senza glutine € 8.50
Classiche (uova strapazzate, guanciale croccante)
Confit (Uova strapazzate, pomodorini confit al timo)
Qualche immagine dei nostri piatti
